調味料の魅力に迫ろうじゃないかい!

普段の活動のことなど、発信しています。

  ❙ー酢

受付終了!!【福岡】1/11(金)庄分酢ビネガーランチ付見学ツアー

こちらのイベントは、申し込み多数で、 増員しましたが、それでも満員となりました! 福岡へ数か月ぶりに行きます! その中で、調味料見学ツアーも企画しました! 今回は、大川にある庄分酢さん。 酢の講座を受講していない方でも楽しんでいただけるように、…

【山梨県・酢】戸塚醸造店を訪ねました

山梨県は私の出身地。 帰省に合わせ、無添加 無農薬 天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店へ行ってきました! 上野原から都留市へ蔵を移転中で、今回は新しい都留市の方へ。 実家から車で15分、こんなに近いところだとは! 以前お豆腐工場だったところを改装しなが…

【小樽】調味料的、観光のススメ!

札幌で調味料講座をさせていただいた次の日、 1日空いていたので、 調味料見学ができる場所はないか…と検索をしたんですが、 日曜日の見学はお休みしているところが多いこと、 北海道内とはいえ、遠すぎて行けないところなどで全然ヒットせず。。。 それでも…

【掲載】ギフトにオススメの調味料10選!

専門家やプロなどから構成されたクリエイターが、あなたにおすすめのモノを紹介するmybest。 その中に私がオススメする『ギフトに最適な調味料10選』をご紹介しました! 調味料のプロとして、このようなお話しを頂けたこと、とても嬉しいです♪ 今回紹介した…

【酢@福岡県】庄分酢

福岡県大川市には14代続く、お酢屋さんがあります。 建物自体もめちゃくちゃ古い! もともとはお酒から始まり、4代目から酢を作り始めたとか。 かれこれ300年以上の歴史があります。 飾られている家系図にはびっしり名前が書かれていました。 歴史は長いが、…

【米酢と穀物酢の使いわけ】TV「この差って何ですか?」にて

今日TBSの番組『この差って何ですか?』にて、 米酢と穀物酢の使い分けについて触れていました。 そもそも、2種類も持ってない~って方がほとんどだと思いますが、 せっかくなので、私の見解も含め、ご紹介します! そもそも米酢と穀物酢の違いって? 米酢は…