調味料エバンジェリスト・下倉 樹’s blog

ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシ(基準)で選べるようになるように…。そんな発信をしています。

  ❙ー酢

【掲載】ギフトにオススメの調味料10選!

専門家やプロなどから構成されたクリエイターが、あなたにおすすめのモノを紹介するmybest。 その中に私がオススメする『ギフトに最適な調味料10選』をご紹介しました! 調味料のプロとして、このようなお話しを頂けたこと、とても嬉しいです♪ 今回紹介した…

【酢@福岡県】庄分酢

福岡県大川市には14代続く、お酢屋さんがあります。 建物自体もめちゃくちゃ古い! もともとはお酒から始まり、4代目から酢を作り始めたとか。 かれこれ300年以上の歴史があります。 飾られている家系図にはびっしり名前が書かれていました。 歴史は長いが、…

【米酢と穀物酢の使いわけ】TV「この差って何ですか?」にて

今日TBSの番組『この差って何ですか?』にて、 米酢と穀物酢の使い分けについて触れていました。 そもそも、2種類も持ってない~って方がほとんどだと思いますが、 せっかくなので、私の見解も含め、ご紹介します! そもそも米酢と穀物酢の違いって? 米酢は…