調味料の魅力に迫ろうじゃないかい!

普段の活動のことなど、発信しています。

【開講のスタイル例】調味料セット付き講座開催!

先日、熊本県小国町で開催された講座は、
参加費相当料の調味料セット付。
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ほしいと思っても、
すぐに手に入る地域ではないこともあり、
その日に使えることがとっても嬉しい!
また、実質無料なので、参加しやすいし、
色んなメーカーさんを知っていただく機会にもなりました。
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主催者の方が助成金など手配してくたお陰で、
このような内容で開催でき、
参加者の皆さんも、大変満足だったと思います。
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で、今回用意させていただいたのがコチラのセット。

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左から
【塩】天草塩の会の小さな海 (熊本県天草市
【醤油】日東醸造のしろたまり (愛知県碧南市
【醤油】麻生醤油の五源醤油 (大分県九重町
【みりん】角谷文治郎商店 (愛知県碧南市
【油】坂本製油の菜種油 (熊本県益城町
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小国町の人に知ってほしいメーカーさんと、
全国的にオススメの、私の暮らす愛知県のコラボ。
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調味料を選ぶこと、
そしてどう選べば良いか具体的に体感してもらい、
お土産の調味料も紹介しながらお伝えしました。
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少人数でみっちりと!という希望で、
(すぐに満員になったので、午後も追加しました!)
今回は参加者さんからの質問にもたくさんお答えでき、
反応を見ながらお伝え出来たのはとても良かったと感じます。
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こんなにも調味料って深いんだ!
これからますます選ぶのが楽しくなった!
そう感じてもらえることが何よりです。
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助成金を使う講座、市や企業の無料講座、PTAの講演などは、
かなりお得感もあり、
何となく来てみたって方の意識を変えるきっかけにもつながる、
良い機会です。
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このような助成や機会を作れるところにも喜んで伺います!
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これからの食を見直すきっかけとして、
まず調味料から変えていくきっかけを作りましょう!
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来年、PTAの活動しようかな~なんて考えている方がいらしたら、
ぜひご協力させてください♪

無料講座から見えてくるもの

宇治市で無料の調味料講座をしてます。

今回2回目。醤油と味噌について。

 

参加者は高齢者の方が9割。

当初、無料の講座だから、なんとなく来たのかしら?

高齢者の方に伝えてもわかってもらえないのではないか…

なんて、

ちょっとマイナスに考えてしまった私。

 

ただ、講座途中の質問がたくさんあって、

結構白熱しました!

 

14~16時の一番眠たくなる時間、

絶対寝かさないぞ~!と

頑張ったのは確かですが、

参加者の皆さん、ホント色々勉強していたり、

興味を持ってくださっている方々でした!

(ホント、ごめんなさい!)

 

そして今日は2回目。

2回目と言っても、それぞれ単発で受け付けているので、

再度申込が必要なのですが、

ほとんどの参加者がリピーターでした!

 

しかも、なんと

私よりも早く来て、

1回目の講座の砂糖、酢、味醂を買ったと、

商品を持ってきて見せてくださった男性の方が!

 

すぐに行動してくださる姿を見るだけで、ホントに嬉しい!!!

 

私の講座はすぐに実践できること。

そしてスーパーで確認したくなるようです。

 

自分の両親を考えると、

何を言っても、もう遅いという感覚があるのだけれど、

いくつになっても、

向上心を持って、学ぶ意欲、意識があることに、

逆に私自身がとても刺激をいただきました!

 

来月が最終回。

塩と油の講座で伺います。

多少、宇治市じゃない方も受け入れていますので、

お近くの方はぜひ!

 

ちなみに、

16時に講座が終わり、走るように電車に飛び乗って帰るのですが、

それでも保育園のお迎えに間に合うって、

名古屋は各地に行きやすい場所だなぁ…と、

つくづく感じています。

マヨネーズはどう選ぶ?

マヨネーズは何を使っていますか?

という質問を時々受けます。

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我が家の場合、マヨネーズが食卓に出てくるのは

お好み焼き、たこ焼きパーティー、手巻き寿司のツナマヨぐらい。

あれば、茹で野菜につけたり、あえたりすることも少々。

 

なければないでやっていける調味料なので、

今日はお好み焼き!って時に

新しく購入することも多いです。

 

その程度なので、

マヨネーズを購入する基準は

・おいしさ

・小さめ

・使用している油

こんな感じで、他の調味料に比べゆるいです。

 

ほとんど使わないから、何でもいい!

というのは、言い過ぎですが、

頻度が少ないので、そこまで気にして選択していません。

 

買い忘れすることも多いので、

コンビニにお遣いに行ってもらうなんてことも気兼ねなくできます。

(コンビニサイズの小さいのがあります!)

 

我が家は、

基本的に砂糖、塩、酢、醤油、味噌、みりん、油を整えることを大切にしていて、

主にそれを使った料理が多いです。

だからマヨネーズは気にしなくても良い程度。

 

そんなに使わないのに、

マヨネーズの油や添加物が気になるだの、

これってダメですよね…って、

そこに目を向けなくてもいいんじゃないかと感じます。

 

それよりも、基礎調味料を整えることに目を向けようよ!

 

そしたら自然と摂取する量が減ってくる!

家計の負担が減ってくる!

(その分基礎調味料にかけられる!)

添加物、余計な油の摂取量が減ってくる!

 

一石三鳥も四鳥にもなると思う。

 

それでも家族がマヨラーだったりして、

毎日のように使用する家庭なら

よりこだわって選択する必要はあると思います。

 

私が絶対に買わないのは、

カロリー1/〇、特保、

オメガ3、αリノレン酸DHAEPA

そんなことが書かれているものは避けています。

 

良く購入するのは、

松田のマヨネーズの辛口

 

こだわりスーパーなどで良く見かけるかな。

辛口だけど、子どもたちも大丈夫!

 

そしてより安心して食べたい!のであれば、

自分で選んだ材料で、手作りするのが一番!

 

ハンドミキサーあれば、

コンビニに買いに行くよりも早い!(我が家の場合)

 

今ならネットでいろんな作り方が出ています。

私も参考にさせてもらうことが多いけれど、

野菜につけて食べるときは、手作りの方が好き。

 

なんか、熱くなってしまいました。

今日はこの辺で終わります。