調味料をホンモノに!自分のモノサシの作り方

ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシ(基準)で選べるようになるように…。そんな発信をしています。

「楽しい!」「ワクワクする!」そんな感想の講座が好き

下記の講座は、すべて満員となりました!

興味を持ってくださりありがとうございます。

 

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神戸での調味料ホンモノ講座、1日目が終了しました。

 

今回は午前中に味噌、午後に醤油。

入れ替わりなどもありながら、満員で開催することができました。

東京からも有名な料理家の先生も参加してくださって…。

本当にありがたいですね。。。

  

今回の味噌も醤油も知っているようで

知らないことがたくさんあって、

とても楽しかった!!という感想をいただきました。

 

私の講座は、これは危険、これはダメ!みたいな話しはあまりせず、

それよりもどうやって自分の基準(モノサシ)を作っていくか考えたり、

楽しんで購入するためのヒントをたくさんお伝えしています。

 

だから「楽しい」「ワクワクする」「早くスーパーに行きたい!」とか、

そんな感想が一番嬉しいです。

 

今回の私の様子を写真いただきました♪

写真、苦手意識が強いですが、やっぱり私、楽しそう!

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毎回持っていく調味料はコレ!と決めているわけではなく、

こんな感じの人たちだから、コレ!みたいな感じで変えてます。

 

今回は関西での講座、私の講座が2回目の人も数人いたので、

関西で手に入りやすい、

前回とは違う醤油という感じで選んでみました!

 

 

今回限りの予約だった方も、次回も…と予約いただき、

来月の講座も残りが少なくなっています。

この機会に、ぜひいらしてくださいね!

 

次回の予定

次回は6月15日(金)の午前中に酢、午後に砂糖/みりんです。

(両方の講座とも、満員になりました!)

 

酢も珍しいもの(きび酢やバルサミコ酢など)なども持参して、

みんなで味見してみましょう~。

酢は酸っぱいだけではなく、メーカーそれぞれのこだわりによって味が違います!

 

そんな味の違いを楽しみながら、

どんなものを使おうか、考えてもらえたらと思います。

 

そして砂糖。

砂糖は悪者のイメージがありますが、

私は賢く選べば問題ないものだと思っています。

それがどうしてなのか、

どうやって作られているのか、

どうやって選べばよいのか、

そんなところをお伝えしながら、

より楽しく砂糖を使ったり、選んだりできる講座になっています。

 

そして私の大好きなみりんも持参しますので、

その魅力にはまってください~♪

 

7月の塩・油の講座も受付していますので、

コチラもぜひ!

 

詳細・お申込

ホンライあるべき調味料を、
自分のモノサシで選べるようになるための講座』
(略して、調味料ホンモノ講座

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※数年前、初めて新しい講座をした時の写真を使わせていただきました♪

調味料を選ぶための自分の基準(モノサシ)を作りましょう!
自分の基準で選べるようになると、
料理も今以上に楽しく・美味しく・自信が持てるようになります。

■講座内容
 ・調味料を選ぶときに何を基準にすると良いのか
 ・楽しく選んで活用するポイント
などなど、味見や現物を見ながらお伝えしていきます。

■日時:(5/30更新)
 ・5月18日(金)AM 味噌(満員) 
          PM 醤油(満員)


 ・6月15日(金)AM 酢(満員!)
         PM 砂糖/みりん(満員!


 ・7月13日(金)AM 塩(満員!)
         PM 油(満員!)

■時間:
   AM 10:30~12:00
   PM 13:00~14:30

■場所:兵庫県西宮市
(JRさくら夙川駅徒歩1分)
詳しい場所は、申し込みの方へ直接お伝えいたします。

■参加費:3,500円/1講座 (1日2講座受講の方は6,500円)

■人数:8名 (お子様連れOK)

■お問い合わせ:090-1814-1337
        kids.na.2010@gmail.com (下倉)

■お申込み:

【神戸】調味料選び方講座 参加申込み

【掲載】ギフトにオススメの調味料10選!

専門家やプロなどから構成されたクリエイターが、
あなたにおすすめのモノを紹介するmybest
 
その中に私がオススメする『ギフトに最適な調味料10選』をご紹介しました!
 
調味料のプロとして、このようなお話しを頂けたこと、
とても嬉しいです♪
 
今回紹介した調味料は、
自分で使うのはもちろん、
人へのプレゼントでも間違いないものを選びました!
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それにプラスして、
私自身が実際に現地に行って製造現場を見せていただいたり、
メーカーの方からお話しを伺って
これは多くの方に知ってほしい!!と感じたものをまとめています。
 
料理好きな方、美食家の方、健康志向の方などへのプレゼントにぜひ!

 

 
ちなみに、商品の写真は2枚目もあります。
(写真の横にある⇒を押すと、2枚目にいきます)
 
2枚目は、私が撮影したメーカーの方々や
私が現地を訪れた写真になっていますので、
そちらもお楽しみください♪

 

my-best.com


mybestは、他にも様々なプロや専門家の方のオススメがたくさん載っています!
ぜひ参考にしてくださいね♪

【札幌!名古屋!】食学調味料特別講座 ~愛知・三河尾張の調味料を楽しもう!~

監修しています「食学調味料講座」の特別スクーリング講座として、

札幌、名古屋にて講座をさせていただきます。

(札幌:H30年6月16日(土)、名古屋:7月22日(日))

 

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前回は大阪、その前に福岡でもさせていただきましたが、

私自身、とても好きな講座です。

 

愛知・三河尾張地方には

日本が世界に誇れる調味料がたくさんあります。

 

その1つ1つを訪ね、

お話しを伺ったり、蔵を見せていただいたりして得たことや

こだわり、作り手の思いなどを含めてお伝えします。

 

北海道ではなかなか手に入りにくい調味料もあるかもしれませんが、

世界が注目している調味料を

日本の私たちが知らないのはもったいない♪

 

そして名古屋では身近な調味料かもしれませんが、

それがどういったものなのかより深く知ることで、

地元の調味料・文化をより好きになってほしいなぁ…って思っています。

 

ぜひこの機会に、味わって感じて、日々の生活にも活用してください♪

 

詳細はコチラです。

www.shokugaku.net

 

北海道は久しぶりに行きます。

前回講座で訪れたときは、つわりの真っ最中で、

行くだけで精一杯。

美味しいものが食べれませんでした~。

 

なので、今回の北海道は、もっと楽しんで・食べていきたいと思っています♪

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています!