満員！【愛知】2月みそダンスとお雑煮付！手前味噌を仕込んでみよう会

こちらの教室は全日程満員になりました！

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「手前味噌を仕込んでみよう会！」を開催します！

※今回は私と面識のある方、その友人の方までの限定の教室です。

寒くなるこの時期に仕込むことで、
じっくり発酵が進み、美味しい味噌になりますよ!

通常の麹の量の3倍、30割の米味噌、約3㎏をつくります。
煮大豆はこちらで用意します。

あとはご自身で仕込んでいきましょう！

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出来上がったときの味噌はこんな感じです。

麹が多い分、発酵を促し、うまみ、甘みも多いお味噌になります。
出来上がりは約3～4ヵ月（5～6月頃）です。

去年と同様の材料で仕込む予定でしたが、

試作をした結果、内容を変えることといたしました。

ご了承ください。

・大豆（鳥取県産）

・米麹（愛知・中定商店）

・塩（沖縄・浜比嘉塩）

最後には味噌ダンス付です♪
お味噌がおいしくなるように、パワーを送りましょう!

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京都風・白味噌のお雑煮付！

下倉家のちょっと変わったお雑煮を体験してみませんか！

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◇日程：

　【満員！】・2/6（水）10:30～

　・2/14（木）10:30～　→4名の別日の依頼があったため、この日は削除します。

　【満員！】・2/25（月）10:30～

　【満員！】・2/28（木）10:30～

◇時間：10：30～　　2時間半程度

◇人数：4名　（最低催行人数：3名）

◇場所：

名古屋市名東区（東山線・藤が丘駅すぐ）
参加者の皆さんへ詳細をお伝えします。

◇参加費：5,000円（3㎏の米味噌）

◇持ち物：エプロン、タオル、筆記用具、4Lぐらいの容器

◇容器について
容量は4L（3Ｌ以上）ぐらいのもので、丸型がベストです。

上記の写真のような甕（写真は４Ｌ）や、下記のような容器が良いでしょう。

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これは5Ｌですが、できればもう少し小さめが良いです。

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こんな半透明の容器でもＯＫです。

漬物用や、ホーロー、甕などホームセンターで販売しています。
なければご家庭にあるタッパーなどでもOKですが、
小分けにするのは、発酵がうまく進みませんので、
1つの容器でおさまるような大きめを持参ください。

◇お知らせ
今回は自宅での開催のため、講座に来てくれた方やお友達になった方など、
私と面識のある方やそのお友達などを限定にさせていただきます。

◇お子様連れOKです。
お味噌はご自身で作っていただくのと、作り始めたら手が使えなくなるため、
小さなお子さんはおんぶが良いかと思います。
おひとりで遊べるお子さんはそのままでも構いません♪
（我が家のおもちゃは大したものがありませんが、どうぞお使いください♪）

◇キャンセルについて
キャンセルは材料の確保などもあり、3日前（開催日の週の月曜）から全額発生します。
キャンセルされた方は、こちらで作ったお味噌を後日お送りします。

◇お申込み：
https://ws.formzu.net/fgen/S88490530/

◇お問い合わせ：