調味料の魅力に迫ろうじゃないかい!

普段の活動のことなど、発信しています。

2021-12-06から1日間の記事一覧

たまり醤油の仕込みに潜入しました!(岐阜県岐阜市/山川醸造)

2021.11.30 岐阜県岐阜市でたまり醤油を作っている山川醸造さんの 仕込みの様子を見学させていただきました。 ここは長年お世話になっていて、 一緒にイベントをさせて頂いたこともある蔵です。 今回、東海まち歩きツアー「まいまい東海」 の企画で参加しま…

自家製醤油ラーメンに挑戦(夫が…)

夫が土日に料理をしてくれることが増えました。 今までは私がいない時にしょうがなく…って感じでしたが、 私がいても、作ってくれるようになりました。 一番の得意料理はタコライス。 大好きな沖縄の金武タコのように、 ライスは、タマネギや鶏肉などで味付…