数年前になりますが、沖縄・粟国島へ行って見学させていただいたときの様子を動画にしてみました。 粟国の塩は、自然食品屋さんやこだわりのスーパーなどにはよく置いてあります。 （右側の天日は珍しく、なかなか入手できませんが） 粟国の塩は、 たまたま…

.「ホンモノのみりん」というと、 全国的にも有名なのが、この角谷文治郎商店の三州三河みりんだと思います。 私も初めて知ったホンモノのみりんはこのみりん。 当時通っていたホールフードスクールの料理教室で使用していて、 みりんって、こんなに美味しい…

メナージュケリーに載りました！ この雑誌は、名古屋で発行されている雑誌で、 名古屋発、“美クトリー”な女磨きマガジン。 その3月8日発行の表紙はコチラ！ そんな雑誌に、『料理のプロ』として、 私がおすすめする食材を掲載していただきました！ この中で…

春が近づくにつれて、やらなくてはいけないこと。。。 それは『確定申告』。 毎年、毎年、後回しにしてきた仕事が一気に押し寄せる。 数字を見ていく作業は苦手じゃないし、 ある程度はまとめている、 経理をしていた経験もある＆弥生会計のソフトにも助けら…