こちらの講座は、キャンセル待ちとなりました！ ―――――― 西宮での調味料ホンモノ講座、 今回で2回目の開催だったのですが、 お陰様で全3講座ともに満員+αで終了することができました。 ありがたいことに、リピーターで来てくださる方もいれば、 この講座をす…
久しぶりの東京で、塩の講座をさせていただくこととなりました！ 我が家の塩はこんな感じで、軽く100個は超えています。 この塩たち、1つ1つを持っていて説明したいぐらいですが、 もっていけばいくほど、話しが止まらなくなってしまうので、 この中から厳選…
9月頃より、いろんなご縁をいただき、 目まぐるしく講座をさせていただきました。 マンツーマン（基本、資格取得講座全6回）の依頼も多く、 福岡に行く機会もあって、 この1ヶ月半は怒涛の35講座、2イベント。 チョー！魅了セットの販売も開始～。 去年の今…
ものさしって言っても、ホントのモノサシを作るのではなく、 ご自身の基準を作っていただく講座です。 まぁ、こんなものを作ってもいますが…(笑) この講座は、皆さんが知りたい！と思う調味料、疑問に思うことについて お伝えしたり、考えていただく内容にな…
先日、愛知県武豊町にある『中定商店』さんの蔵開きイベント「発酵食堂」にて、 講演をさせていただきました！ たくさんの方に聞いていただいたのですが、 そのご縁から、常滑市で調味料講座をさせていただくこととなりました！ これから3回、6調味料を2つず…
プロが選んでいる逸品＆その商品のトップ10を紹介するサイト 「IPPING」に、私がオススメする商品を紹介しています。 調味料は2つぐらいで、他はキッチン用品など。 これを見ると我が家のキッチン事情がわかってしまうような(笑) 調味料ではないところがとて…
調味料エバンジェリストの私が、 各地の調味料メーカーを訪ね、 実際に現場を見させていただいた中で、 皆さんにオススメしたい調味料の詰め合わせセットを作りました。 本来であればもっとたくさんの調味料を 紹介したい気持ちではありますが、 使いやすさ…
■お申し込みはコチラ https://ws.formzu.net/fgen/S67842117/―――――調味料エバンジェリスト・プレゼンツ！「調味料の魅力に迫ろうじゃない会」を開催します！調味料メーカー3社をお招きし、それぞれの調味料の魅力やこだわりなどについてお話ししていただきま…
【10/7（日）愛知県武豊町へ！】 豆味噌・たまり醤油を造られている中定商店さんのイベントにて、 講座をさせていただきます。 「自分のモノサシで調味料を選べるようになるために」金額やパッケージ、体に良い・悪いだけじゃなく、幅広い観点から調味料を見…
【10/7（日）愛知県武豊町へ！】 豆味噌・たまり醤油を造られている中定商店さんのイベントにて、 講座をさせていただきます。 「自分のモノサシで調味料を選べるようになるために」金額やパッケージ、体に良い・悪いだけじゃなく、幅広い観点から調味料を見…
山梨県は私の出身地。 帰省に合わせ、無添加 無農薬 天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店へ行ってきました！ 上野原から都留市へ蔵を移転中で、今回は新しい都留市の方へ。 実家から車で15分、こんなに近いところだとは！ 以前お豆腐工場だったところを改装しなが…
ここ最近、マンツーマン＆資格取得講座の依頼が続いています。 今日も和歌山県の方からの資格取得講座の依頼をいただき、 これから対応していくことになりました。 ZOOMでの対応もしているので、遠方からの依頼も増えてきたり 資格取得は合計12時間の受講が…
名古屋に引っ越してきて1年半ぐらいになりました。 今日は少し、今までの私のことを書きます。 福岡では人にも環境にも恵まれて、 毎日楽しく、慌ただしく過ごしていました。 夫から転勤の話しを聞いたとき、 単身赴任を考えるほど、福岡を離れたくなかった…
こちらの募集は、定員に達しましたので募集を締め切りさせていただきました。 多くの方に興味を持っていただき、ありがとうございました！ また一般の方向けにも募集ができるよう、考えていきたいと思います。 その時はぜひ！ ----- この所、マンツーマンで…
5～7月で開催した西宮での調味料講座、 お陰様でどの講座も満員で終了することができました。 受講してくださった皆さんの生活が 少しずつ変わっているのを感じて、 調味料という、普段から家にあるものを少しこだわって変えるだけで より楽しく生活できるん…
名東区にあるホテル・サンプラザシーズンズの敷地内にある、 中央ライフカレッジのカルチャースクールの教室です。 全３回の講座になります。（単発も可能） すべてテキスト＆材料費込みですので、追加料金はかかりません♪ ■申し込みは 0120-226-636 （中央…
名古屋市名東区のホテル・サンプラザシーズンズの敷地内にある、 カルチャーセンター「中央ライフカレッジ」。 そこで夏休みのお子様向け１日講座を２講座、担当させていただきました。 その１つ目が『いつでもどこでも絶品スープになる！親子deみそ玉づくり…
初仕事、無事に完了しました！ 調味料メーカーさんの動画撮影を企画提案し、 より認知拡大などにつなげるお手伝いです。（撮影＆編集はプロです！） 今回は、しろたまりで有名な日東醸造さんのイベントを撮影させていただきました！ これは写真です… こちら…
家族旅行でお盆に四国旅行へ行ってきました。 名古屋からはかなり遠いので、 神戸のお家（旦那さんの実家の別荘）で1泊し、 それから四国に入るというスケジュール。 その2日目は、高知県黒潮町へ。 黒潮町には完全天日製法で塩を作るメーカーが5社あり、 他…
国際食学協会の主催で、 大阪で砂糖の講座をさせていただきました。 遠方からの参加もあったり、 多くの方に来ていただいて、本当にありがとうございました。 講座で伝えていること 私が砂糖を選ぶときに、皆さんに考えてほしいことは ・カラダの中でどのよ…
東京でこころキッチンを主宰している阪本三穂さんが立ち上げた オンラインサロン「仕込み女子部」のオフ会が愛知県で開催されることになり、 調味料の見学をアテンドさせていただきました。 三穂さんは、先日神戸での講座に参加してくださって、 それからの…
名古屋での調味料ホンモノ講座を開催します！ 愛知県は他とは違う発酵文化が根付いている土地でもあり、 さまざまな活動をしている人も多いですし、 調味料メーカーさん自身からの発信もパワフルで、すごく活気を感じます。 私も一見、同じようなことをして…
来週、夏休み企画として開催する「親子でみそ玉作りのワークショップ」。 カルチャーセンターの1Day講座として開催します。 そのワークショップの時に、 みそ玉の試飲も予定してるのですが、 連日の猛暑などを考えると熱いみそ汁は好まれないような…。 とい…
国際食学協会主催の調味料講座が名古屋で行われました。 今回の講座は「愛知県三河尾張の調味料」。 地元で、このような講座を私がするのもおこがましいかなとも思いましたが、 参加者の皆さんからのアンケートにホットしています。 正直、講師としては毎回…
岐阜県高山市へ家族旅行へ行ってきました！ 家族旅行と言っても、我が家の場合、 一般的な観光にプラスして、 調味料的な観光が追加されるのが定番。 子どもたちはまた～⁈っていう感じですが、 わりと付き合ってくれています。 今回は、高山の観光地で有名な…
春に仕込んだ豆板醤、ゆっくり熟成をさせて完成しました！ 豆板醤づくりの講座でもお伝えしていますが、 土用の丑の日あたりが使い頃！ ということで、こんな感じに仕上がりました！ 講座に参加してくださった皆さんは、どうだったでしょうか～？ 今回講座で…
連日猛暑日が続いていますね。 私が住んでいる名古屋も、全国的に見てもトップクラスの気温です。 ニュースも猛暑のことが大きく取り上げられ、 熱中症の話題も頻繁に出ています。 対策として、 塩飴やドリンクなどの商品もたくさんでていますが、 私はでき…
神戸にて、月に一度、2講座ずつ開催してきました調味料ホンモノ講座。 砂糖（+みりん）、塩、酢、醤油、味噌、油の6講座が先日終了しました！ 参加してくださった方の半分以上がすべての講座を受講され、 入れ替わりなどもありながら、常に満員で行うことが…
札幌にある自然食品を取り扱う「まほろば」。 自然食品屋だけでなく、全国で講演会なども行ったり、 独自の商品や浄水器などの販売もされています。 札幌にお住まいの方で、食にこだわる方ならご存知の人も多いと思います。 私はタカコ・ナカムラ先生のホー…
理事を務める国際食学協会のスクーリングが東京・渋谷であり、 登壇させていただきました。 （渋谷なんて何年ぶりに行っただろうか…。 池袋と間違えてしまった私、何とか無事につきましたよ。） 協会では年に一度、協会の講師の方々が一堂に集まり、 朝から…
