調味料エバンジェリスト・下倉 樹’s blog

ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシ(基準)で選べるようになるように…。そんな発信をしています。

  ❙ー醤油

【岐阜・高山】調味料的な散策を…

岐阜県高山市へ家族旅行へ行ってきました! 家族旅行と言っても、我が家の場合、 一般的な観光にプラスして、 調味料的な観光が追加されるのが定番。 子どもたちはまた~⁈っていう感じですが、 わりと付き合ってくれています。 今回は、高山の観光地で有名な…

なんと、親戚だった!【札幌】自然食品まほろば 

札幌にある自然食品を取り扱う「まほろば」。 自然食品屋だけでなく、全国で講演会なども行ったり、 独自の商品や浄水器などの販売もされています。 札幌にお住まいの方で、食にこだわる方ならご存知の人も多いと思います。 私はタカコ・ナカムラ先生のホー…

足助の山奥で、20回も続くイベントへ!

「しろたまり」をご存知でしょうか? 私の中で、「使い切ると、早く買わないと…ってソワソワする調味料No.1」。 講座の中でもよく紹介しています。 その商品を造られている日東醸造さんが、 しろたまりを仕込んでいる愛知県豊田市にある足助蔵で行っている年…

【掲載】ギフトにオススメの調味料10選!

専門家やプロなどから構成されたクリエイターが、あなたにおすすめのモノを紹介するmybest。 その中に私がオススメする『ギフトに最適な調味料10選』をご紹介しました! 調味料のプロとして、このようなお話しを頂けたこと、とても嬉しいです♪ 今回紹介した…

【開催報告】たまり醤油を楽しむ会@たまりや山川醸造

岐阜市にあるたまり醤油を作っている山川醸造さんにて、 「一番搾りのお土産付!たまり醤油を楽しむ会」を開催しました。 岐阜をこよなく愛す「岐阜OYA-KO共育委員会」代表の上松恵子さんと共催で。 彼女のお陰で、午前・午後ともに満員の申し込みをいただき…

【醤油@石川県】鳥居醤油店

石川県の和倉温泉で有名な七尾市にある鳥居醤油店へ行ってきました! 商店街の街並みの中にあり、明治時代の古い建物で昔ならの製法で醤油を作っています。 もともとはお菓子屋さんだったのを、 近所の醤油屋がつぶれてしまうのを引き継いだそう。 店主の鳥…

【ヤマサ醤油】カンブリア宮殿を見て、思うこと

昨日、テレビ東京の「カンブリア宮殿」は、ヤマサ醤油でした! ヤマサ醤油は、醤油5大メーカーの1つ。 (他、キッコーマン、ヒゲタ醤油、マルキン醤油、ヒガシマル醤油) ヤマサ醤油って?! 千葉県銚子市にある300年以上続く醤油メーカーで、今の社長で12代…

【醤油@岐阜】山川醤油 親子向けイベントを見学してきました‼

岐阜にある山川醸造さんへ行ってきました! ここは、醤油の種類の中でも「たまり醤油」を作っている醤油屋さんです。 今回は、小学生向けの見学ツアーのイベントを後ろから見学させていただきました。 ちなみに、たまり醤油って? たまり醤油は、醤油のシェ…