調味料エバンジェリスト’s blog

食の大切さに気付いたら、まず調味料をホンモノに…をコンセプトに調味料に特化した講師・広報活動をしています

  ❙ー醤油

【開催報告】たまり醤油を楽しむ会@たまりや山川醸造

岐阜市にあるたまり醤油を作っている山川醸造さんにて、 「一番搾りのお土産付!たまり醤油を楽しむ会」を開催しました。 岐阜をこよなく愛す「岐阜OYA-KO共育委員会」代表の上松恵子さんと共催で。 彼女のお陰で、午前・午後ともに満員の申し込みをいただき…

【醤油@石川県】鳥居醤油店

石川県の和倉温泉で有名な七尾市にある鳥居醤油店へ行ってきました! 商店街の街並みの中にあり、明治時代の古い建物で昔ならの製法で醤油を作っています。 もともとはお菓子屋さんだったのを、 近所の醤油屋がつぶれてしまうのを引き継いだそう。 店主の鳥…

【ヤマサ醤油】カンブリア宮殿を見て、思うこと

昨日、テレビ東京の「カンブリア宮殿」は、ヤマサ醤油でした! ヤマサ醤油は、醤油5大メーカーの1つ。 (他、キッコーマン、ヒゲタ醤油、マルキン醤油、ヒガシマル醤油) ヤマサ醤油って?! 千葉県銚子市にある300年以上続く醤油メーカーで、今の社長で12代…

【醤油@岐阜】山川醤油 親子向けイベントを見学してきました‼

岐阜にある山川醸造さんへ行ってきました! ここは、醤油の種類の中でも「たまり醤油」を作っている醤油屋さんです。 今回は、小学生向けの見学ツアーのイベントを後ろから見学させていただきました。 ちなみに、たまり醤油って? たまり醤油は、醤油のシェ…