調味料の魅力に迫ろうじゃないかい!

普段の活動のことなど、発信しています。

2017-08-03から1日間の記事一覧

【ソース@静岡】トリイソース、イベントに参加しました!

トリイソース、知ってますか? 私が知ったのは、2年ぐらい前。 山梨の味噌屋さんに見学に行ったときに紹介していただいたのがきっかけで知りました。 このソースは、なぜか木桶で仕込んでいます。 醤油や味噌などの発酵調味料は木桶で仕込むというのもわかり…