調味料の魅力に迫ろうじゃないかい!

普段の活動のことなど、発信しています。

1/27(日)AM【親子向け】元気に冬を乗り切る!みそ玉づくり

名古屋市名東区にある中央ライフカレッジにて、 冬、夏休みのお子様単発講座を定期的に開催しています。 今回は、【元気に冬を乗り切る!みそ玉造り】です! 親子での参加になります。 ぜひお子さんと一緒に作りましょう~。 予定数がオーバーしたら、午後か…

H31年1月 みそダンス付!手前味噌を仕込んでみよう会

「手前味噌を仕込んでみよう会!」 を開催します! ※今回は私と面識のある方、その友人の方までの限定の教室です。 寒くなるこの時期に仕込むことで、じっくり発酵が進み、美味しい味噌になりますよ! 通常の麹の量の3倍、30割の米味噌、約3㎏をつくります。…

名古屋開催!調味料ホンモノ講座(1~3月)

名古屋で3回目になる調味料ホンモノ講座、開催します! 1日2講座・計3日間を、 月に1回ずつ開催していた調味料講座ですが、 10月~の3ヶ月間で人数が増えていき、 誰一人欠席することなく終了することができました! 皆さんのワクワクした表情や、 生活が徐…

受付終了!!【福岡】1/11(金)庄分酢ビネガーランチ付見学ツアー

こちらのイベントは、申し込み多数で、 増員しましたが、それでも満員となりました! 福岡へ数か月ぶりに行きます! その中で、調味料見学ツアーも企画しました! 今回は、大川にある庄分酢さん。 酢の講座を受講していない方でも楽しんでいただけるように、…

マイクロプラスチックを避けるための塩選びって?

「マイクロプラスチック」という言葉をご存知ですか? マイクロプラスチックとは、5mm以下のプラスチック粒子のことで、 捨てられたプラスチックが徐々に砕かれ、小さくなり、 大量に海の中に流出してます。 現在、魚の中にマイクロプラスチックが見るかるケ…

チョー!魅了セット、予定数追加しました!

100セット限定で販売開始しました『チョー!魅了セット』。 10月中旬ごろより、SNSや講座で案内するぐらいでしたが、それでも60セット注文をいただきました。 我が家のロフトに100セット分の在庫が来たときは、家族をビックリさせましたが、やっと少しスッキ…

【兵庫・西宮】調味料ホンモノ講座(H31年1~3月)開催!

西宮での調味料ホンモノ講座、 今回で2回目の開催だったのですが、 お陰様で全3講座ともに満員+αで終了することができました。 ありがたいことに、リピーターで来てくださる方もいれば、 この講座をすべて受講してくれた後に、 資格を取りたい!という方々も…

【東京】12/15(土)調味料ホンモノ講座~塩~やります!

久しぶりの東京で、塩の講座をさせていただくこととなりました! 我が家の塩はこんな感じで、軽く100個は超えています。 この塩たち、1つ1つを持っていて説明したいぐらいですが、 もっていけばいくほど、話しが止まらなくなってしまうので、 この中から厳選…

何となく、つながってきた感じがする今日この頃

9月頃より、いろんなご縁をいただき、 目まぐるしく講座をさせていただきました。 マンツーマン(基本、資格取得講座全6回)の依頼も多く、 福岡に行く機会もあって、 この1ヶ月半は怒涛の35講座、2イベント。 チョー!魅了セットの販売も開始~。 去年の今…

【静岡・浜松】12/17(月)調味料のモノサシづくり講座

ものさしって言っても、ホントのモノサシを作るのではなく、 ご自身の基準を作っていただく講座です。 まぁ、こんなものを作ってもいますが…(笑) この講座は、皆さんが知りたい!と思う調味料、疑問に思うことについて お伝えしたり、考えていただく内容にな…

【愛知常滑】調味料ホンモノまとめて講座 開催決定!

先日、愛知県武豊町にある『中定商店』さんの蔵開きイベント「発酵食堂」にて、 講演をさせていただきました! たくさんの方に聞いていただいたのですが、 そのご縁から、常滑市で調味料講座をさせていただくこととなりました! これから3回、6調味料を2つず…

【随時更新!】講座&イベントスケジュール

講座のスケジュールの一覧をまとめておきます。 (HPのカレンダーからも見ることが可能です。) マンツーマン講座・資格取得講座も人気です。 お問い合わせください♪ kids.na.2010@gmail.com (下倉) 調味料ホンモノ講座 1つ1つの調味料についてお伝えしま…

プロが選ぶ逸品「IPPING」、私のオススメ商品掲載しています!

プロが選んでいる逸品&その商品のトップ10を紹介するサイト 「IPPING」に、私がオススメする商品を紹介しています。 調味料は2つぐらいで、他はキッチン用品など。 これを見ると我が家のキッチン事情がわかってしまうような(笑) 調味料ではないところがとて…

チョー!魅了セット 販売開始!!

調味料エバンジェリストの私が、 各地の調味料メーカーを訪ね、 実際に現場を見させていただいた中で、 皆さんにオススメしたい調味料の詰め合わせセットを作りました。 本来であればもっとたくさんの調味料を 紹介したい気持ちではありますが、 使いやすさ…

10/23(火)調味料の魅力に迫ろうじゃない会 ㏌福岡

■お申し込みはコチラ https://ws.formzu.net/fgen/S67842117/―――――調味料エバンジェリスト・プレゼンツ!「調味料の魅力に迫ろうじゃない会」を開催します!調味料メーカー3社をお招きし、それぞれの調味料の魅力やこだわりなどについてお話ししていただきま…

10/7(日)は愛知県武豊町・中定商店へ!

【10/7(日)愛知県武豊町へ!】 豆味噌・たまり醤油を造られている中定商店さんのイベントにて、 講座をさせていただきます。 「自分のモノサシで調味料を選べるようになるために」金額やパッケージ、体に良い・悪いだけじゃなく、幅広い観点から調味料を見…

10/7(日)は愛知県武豊町・中定商店へ!

【10/7(日)愛知県武豊町へ!】 豆味噌・たまり醤油を造られている中定商店さんのイベントにて、 講座をさせていただきます。 「自分のモノサシで調味料を選べるようになるために」金額やパッケージ、体に良い・悪いだけじゃなく、幅広い観点から調味料を見…

【山梨県・酢】戸塚醸造店を訪ねました

山梨県は私の出身地。 帰省に合わせ、無添加 無農薬 天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店へ行ってきました! 上野原から都留市へ蔵を移転中で、今回は新しい都留市の方へ。 実家から車で15分、こんなに近いところだとは! 以前お豆腐工場だったところを改装しなが…

【名古屋・西宮】この講座を逃すのは、ホントにもったいない!

ここ最近、マンツーマン&資格取得講座の依頼が続いています。 今日も和歌山県の方からの資格取得講座の依頼をいただき、 これから対応していくことになりました。 ZOOMでの対応もしているので、遠方からの依頼も増えてきたり 資格取得は合計12時間の受講が…

【随時更新】見学先一覧

今までの実績を残し、随時更新しています。 H30年12月現在、133件。 見学ができたところ以外に、 講座やイベントなどで直接お会いし、 話しを伺ったことがあるところも掲載しています。 愛知県 ・【みりん】杉浦味醂株式会社 ・【みりん】小笠原味醂醸造 …

この1年半の私。

名古屋に引っ越してきて1年半ぐらいになりました。 今日は少し、今までの私のことを書きます。 福岡では人にも環境にも恵まれて、 毎日楽しく、慌ただしく過ごしていました。 夫から転勤の話しを聞いたとき、 単身赴任を考えるほど、福岡を離れたくなかった…

募集締切ました!【無料!】伝える人のための調味料オンラインサロンスタート!

こちらの募集は、定員に達しましたので募集を締め切りさせていただきました。 多くの方に興味を持っていただき、ありがとうございました! また一般の方向けにも募集ができるよう、考えていきたいと思います。 その時はぜひ! ----- この所、マンツーマンで…

【兵庫・西宮】調味料ホンモノ講座(10~12月)開催!

5~7月で開催した西宮での調味料講座、 お陰様でどの講座も満員で終了することができました。 受講してくださった皆さんの生活が 少しずつ変わっているのを感じて、 調味料という、普段から家にあるものを少しこだわって変えるだけで より楽しく生活できるん…

【名古屋】調味料をもっと楽しくおいしく活用講座(10~12月)

名東区にあるホテル・サンプラザシーズンズの敷地内にある、 中央ライフカレッジのカルチャースクールの教室です。 全3回の講座になります。(単発も可能) すべてテキスト&材料費込みですので、追加料金はかかりません♪ ■申し込みは 0120-226-636 (中央…

【冷や汁風みそ玉・レシピ付】親子deみそ玉づくり

名古屋市名東区のホテル・サンプラザシーズンズの敷地内にある、 カルチャーセンター「中央ライフカレッジ」。 そこで夏休みのお子様向け1日講座を2講座、担当させていただきました。 その1つ目が『いつでもどこでも絶品スープになる!親子deみそ玉づくり…

初仕事、完了!

初仕事、無事に完了しました! 調味料メーカーさんの動画撮影を企画提案し、 より認知拡大などにつなげるお手伝いです。(撮影&編集はプロです!) 今回は、しろたまりで有名な日東醸造さんのイベントを撮影させていただきました! これは写真です… こちら…

【高知・塩】土佐の塩丸(完全天日)を見学 

家族旅行でお盆に四国旅行へ行ってきました。 名古屋からはかなり遠いので、 神戸のお家(旦那さんの実家の別荘)で1泊し、 それから四国に入るというスケジュール。 その2日目は、高知県黒潮町へ。 黒潮町には完全天日製法で塩を作るメーカーが5社あり、 他…

砂糖講座で伝えていること

国際食学協会の主催で、 大阪で砂糖の講座をさせていただきました。 遠方からの参加もあったり、 多くの方に来ていただいて、本当にありがとうございました。 講座で伝えていること 私が砂糖を選ぶときに、皆さんに考えてほしいことは ・カラダの中でどのよ…

【愛知・三河】調味料見学ツアー、アテンドしました!

東京でこころキッチンを主宰している阪本三穂さんが立ち上げた オンラインサロン「仕込み女子部」のオフ会が愛知県で開催されることになり、 調味料の見学をアテンドさせていただきました。 三穂さんは、先日神戸での講座に参加してくださって、 それからの…

名古屋開催!調味料ホンモノ講座(10~12月)

名古屋での調味料ホンモノ講座を開催します! 愛知県は他とは違う発酵文化が根付いている土地でもあり、 さまざまな活動をしている人も多いですし、 調味料メーカーさん自身からの発信もパワフルで、すごく活気を感じます。 私も一見、同じようなことをして…